学前教育专科专业主要学习 幼儿教育理论、幼儿心理学、幼儿教学方法、幼儿园管理、儿童游戏与发展、家庭教育等相关知识和技能。该专业旨在培养具备扎实的专业知识和教育技能，能够胜任幼儿教育工作的专业人才。
具体课程设置可能包括：
幼儿园教育学
幼儿教育导论
儿童发展心理学
幼儿游戏教育
幼儿教师专业素养
幼儿园课程与活动设计
亲子教育与家庭教育
幼儿社会性发展
此外，其他开设的课程可能包括：
幼儿卫生与保育
儿童发展心理
学前教育学
幼儿文学
学前教育政策法规
学前教育研究方法
特殊儿童发展与学习
培养目标方面，该专业旨在培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握较系统的专业知识与专业技能，具备较强保育能力、活动设计与组织能力、实践反思与自我发展能力，善于沟通与合作，从事学前教育工作的教师。
综上所述，学前教育专科专业是一个综合性强、应用广泛的学科，旨在培养能够在学前教育机构从事教育教学和培训等工作的专业人才。