截至2024年，根据教育部和各行业的数据，目前最缺的专科专业主要包括以下几类：
护理类专业
由于我国医疗水平的发展以及人口老龄化的加剧，护理专业的人才需求量很大。目前，我国医生和护士的比例尚未达到1:1，护士数量远少于医生，导致护理专业的学生在就业市场上非常抢手。
软件技术类专业
随着科技的不断进步和5G时代的到来，软件技术类专业的重要性日益凸显。专科院校培养的学生通常具有较强的实践能力，这使得他们在就业市场上具有较大竞争力。企业对于软件技术类人才的需求量也很大。
学前教育类专业
随着我国对教育重视程度的提高，学前教育的重要性也在逐步提升。专科生在这一专业可以学到更多的实践课程，提升实践能力，并且就业范围广泛。特别是男教师的需求较大，因为目前教师群体以女性为主。
信息安全专业
随着信息技术的普及，网络安全问题日益严重。根据教育部的数据，到2027年，我国网络安全人员的缺口将达到327万。因此，信息安全专业成为了一个极具发展潜力的领域，专科生可以通过专升本或自学等方式掌握相关知识和技能。
临床医学及相关专业
临床医学、针灸推拿学、预防医学、口腔医学、眼视光学、医学检验、生物医学工程、生物信息学等专业的人才也较为紧缺，这些专业在医疗行业中有广泛的应用。
社会工作专业
社会工作专业在就业市场上存在较大缺口，尽管薪酬待遇相对较低，但竞争压力较小。这个专业适合关心社会问题并希望改善社会的人。
综上所述，护理类专业、软件技术类专业、学前教育类专业、信息安全专业以及临床医学及相关专业是目前最缺的专科专业。建议有兴趣的学生可以选择这些专业进行学习和就业。