开封大学的专科专业就业情况如下：
工商企业管理
专业介绍：本专业是经河南省教育厅批准的与加拿大麦瑞•维多伦学院（公立学院）联办的中外合作办学项目。
就业方向：毕业生可以从事商务、管理以及会计、财务等领域，就业方向为外资或中外合资企业、企事业单位、政府、金融等机构的基础技能型管理工作岗位。
总体就业情况
2023届就业率：截至2023年8月31日，开封大学2023届毕业生毕业去向落实率为84.23%。其中，协议和劳动合同就业率为54.81%，创业率为0.22%，灵活就业率为0.94%，升学率（含出国深造）为28.25%，暂不就业率（无就业意愿）为0.02%，待就业率（有就业意愿未就业）为15.76%。
专业选择与就业前景
专业齐全：开封大学专业比较齐全，可以根据学生的兴趣和就业前景来选择专业。
地理位置优势：学校位于开封市，对口就业率很高，有很多企业来校宣讲。
实训设施：学校实训室齐全，可以提前了解专业内容，有助于对专业有更深的了解。
其他信息
学校认可度：开封大学在河南省内有一定的认可度，但排名不算高，专升本的本科院校不如河南省会郑州的院校好考。
建议
选择专业：建议学生根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的专业，特别是中外合作办学项目如工商企业管理，具有明显的就业优势。
地理位置：由于学校位于开封市，学生可以充分利用地理位置优势，多参加企业宣讲会和招聘会，以增加就业机会。
实训设施：利用学校完善的实训设施，提前了解专业内容，有助于提升实践能力和就业竞争力。
综上所述，开封大学的专科专业在就业方面表现不错，尤其是中外合作办学项目具有明显的就业优势。建议学生在选择专业时充分考虑个人兴趣和职业规划，并充分利用学校提供的资源和机会。