中外合资专业是指中国教育机构和外国教育机构在中国境内合作举办的专业项目，主要招收中国公民。这些专业通常具有以下特点：
课程设置国际化：
中外合资专业的课程设置通常与国外教育资源紧密接轨，有利于学生接受中西方文化教育。
师资力量雄厚：
这些专业通常拥有较强的师资力量，能够提供高质量的教学。
教学设施齐备：
中外合作办学机构通常具备现代化的教学设施，为学生提供良好的学习环境。
语言优势：
注重学生的语言能力和口语练习，部分课程实行双语教育。
就业前景广阔：
中外合资专业的毕业生通常受到外资企业和中外合资企业的青睐，具有较好的就业前景。
学费较高：
就读中外合作院校的专业，学费通常比较昂贵，适合有较强经济能力的学生。
具体到一些中外合资的专业实例，例如：
上海旅游高等专科学校的中外合作办学专业：包括酒店管理与数字化运营（中加合作）。
中国人民大学的中外合作办学专业：如与澳洲阳光海岸大学合作的工商管理硕士，与加拿大女王大学合作的金融硕士等。
选择中外合资专业时，建议仔细考虑学校的整体实力、专业课程设置以及师资力量等因素，以确保选择到合适的专业和学校。