湖州拥有多所高等教育机构，提供多种本科专业。以下是湖州部分大学的本科专业设置情况：
湖州师范学院
国际经济与贸易
电子商务
物流管理
财务管理
金融工程
行政管理
旅游管理
知识产权
思想政治教育
小学教育
教育技术学
应用心理学
学前教育
体育教育
汉语言文学
历史学
广告学
新闻学
汉语国际教育
英语
日语
商务英语
俄语
美术学
音乐学
视觉传达设计
环境设计
产品设计
服装与服饰设计
数学与应用数学
物理学
信息与计算科学
科学教育
光电信息科学与工程
新能源材料与器件
数据科学与大数据技术
计算机科学与技术
电子信息工程
物联网工程
通信工程
机械设计制造及其自动化
材料化学
机械电子工程
电气工程及其自动化
建筑学
化学
生物工程
制药工程
水产养殖学
生物科学
护理学
口腔医学
临床医学
湖州学院
电气工程及其自动化
计算机科学与技术
软件工程
电子信息工程
生物工程
制药工程
护理学
国际经济与贸易
经济与金融
跨境电子商务
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以各大学官方网站或教育部门最新公布的数据为准。