湖北的王牌专科专业包括以下几所学校的特色专业：
武汉职业技术学院
建筑工程技术
自动化类专业
纺织品检验与贸易
武汉船舶职业技术学院
轮机工程技术
船舶工程技术
船舶焊接技术
襄阳职业技术学院
护理
医学影像技术
畜牧兽医
汽车检测与维修技术
数控技术
特殊教育专业
物流管理
学前教育
黄冈职业技术学院
护理
汽车检测与维修技术
康复治疗技术
口腔医学
医学美容技术
软件技术
临床医学
广告设计与制作
模具设计与制作
湖北中医药高等专科学校
口腔医学
中医学
护理
针灸推拿
临床医学
医学美容技术
中药学
助产
湖北职业技术学院
数控技术
护理
汽车检测与维修技术
康复治疗技术
口腔医学
医学美容技术
软件技术
临床医学
广告设计与制作
模具设计与制作
湖北幼儿师范高等专科学校
学前教育
舞蹈教育
美术教育
早期教育
特殊教育
现代家政服务与管理
婴幼儿托育服务与管理
智慧健康养老服务与管理
湖北工业职业技术学院
汽车检测与维修技术
模具设计与制造
旅游管理
艺术设计
嵌入式技术与应用
会计
应用电子技术
环境艺术设计
湖北交通职业技术学院
新能源汽车技术
轮机工程技术
智能交通技术运用
计算机网络技术
工程机械运用技术
城市轨道交通工程技术
道路桥梁工程技术
汽车运用与维修技术
物流管理（快递方向）
汽车车身维修技术
湖北开放职业学院
计算机应用技术
大数据与会计（工程预决算）
跨境电子商务
环境艺术设计
模具设计与制造
新能源汽车技术
这些专业在各自的学校中都是重点建设和发展的，具有较高的教学水平和就业前景。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。