贵州的热门专科专业包括以下几个方面：
医学影像技术：
此专业在安顺职业技术学院和贵州电子信息职业技术学院都有开设，显示出较高的热门程度。
护理：
护理学专业在贵州的多个院校中都有开设，如安顺职业技术学院、贵州电子信息职业技术学院、六盘水职业技术学院等，并且由于人口老龄化加剧，该专业的需求越来越大。
会计：
会计学是贵州多个公办大专的重点专业，如安顺职业技术学院、贵州电子信息职业技术学院、贵州工业职业技术学院等。
电子信息工程技术：
此专业在贵州电子信息职业技术学院是重点专业之一。
机电一体化技术：
也是贵州电子信息职业技术学院的重点专业。
软件技术：
在贵州电子信息职业技术学院中也是一个重要专业。
工业分析与检验：
此专业在贵州工业职业技术学院是重点专业。
有机化工生产技术：
同样是贵州工业职业技术学院的重点专业。
生物化工工艺：
也是贵州工业职业技术学院的重点专业之一。
计算机网络技术：
在六盘水职业技术学院中是重点专业。
康复治疗技术：
此专业在六盘水职业技术学院中较为热门。
大数据技术：
在六盘水职业技术学院和贵州轻工职业技术学院中都是热门专业。
电子商务专业：
随着电子商务行业的快速发展，电商相关专业人才需求持续增长。
旅游管理专业：
贵州拥有独特的自然风光和民族文化，旅游业发展前景广阔。
健康管理专业：
随着人们对健康生活的重视，健康管理专业逐渐受到关注。
互联网应用技术专业：
互联网行业蓬勃发展，对技术人才的需求持续增长。
机械设计制造专业：
随着贵州制造业的发展，对工程技术人才的需求增加。
物流管理专业：
随着电商和跨境贸易的兴起，物流管理专业需求逐渐扩大。
建筑工程技术专业：
城市建设和基础设施建设项目不断增多，建筑工程技术人才需求旺盛。
草业科学专业：
贵州是优势草原资源区，草业科学专业有较好的就业前景。
法学 、 汉语言文学、 英语、 机械设计制造及其自动化、 材料科学与工程、 电气工程及其自动化、 电子科学与技术：
这些专业在贵州读大专时也被推荐。
交通运营管理专业：
旨在培养适应铁路行业，尤其是高速铁路快速发展的要求。
计算机应用技术专业：
培养具备数据库管理、数据处理、大数据应用系统搭建、大数据分析处理的能力。
会计电算化专业：
培养具有良好职业道德和创新精神，熟悉会计基本理论及相关经济管理知识，运用计算机进行会计操作的技能。
大数据技术与应用、 室内艺术设计、 物流管理：
这些专业在贵州轻工职业技术学院中被认为是王牌专业。
民族学、 少数民族语言文学、 旅游管理：
这些专业在贵州民族大学中被认为是好专业。
中医学、 中西医结合：
这些专业在贵州医科大学中被认为是好专业。
教育学、 汉语言文学：
这些专业在贵州师范大学中被认为是好专业。
环境艺术设计、 旅游管理：
这些专业在贵州城市职业学院中被认为是好专业。
学前教育：
在贵阳幼专、铜仁幼专等多个院校中都有开设。
综上所述，贵州的热门专科专业涵盖了医学、护理、会计、电子信息、机电、软件、工业分析、生物化工、计算机技术、大数据、电子商务、旅游管理等多个领域，这些专业因其就业前景广阔和行业发展迅速而备受青睐。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。