大理的专科专业推荐如下：
建筑工程技术
护理
金融管理
会计
工商企业管理
市场营销
行政管理
旅游管理
法律事务
小学教育
学前教育
英语
汉语言文学
公共关系
消防指挥
机械设计制造及其自动化
酒店管理
土木工程技术
艺术设计与制作
动物医学技术
烹饪工艺与营养
宠物养护与驯导
中草药栽培与加工技术
畜牧兽医
食品生物技术
水利工程与管理
园艺技术
作物生产与经营管理
生态农业技术
植物保护与检疫技术
31. 林业技术
32. 园林技术
33. 计算机网络技术
34. 数字媒体技术
35. 大数据与财务管理
36. 大数据与会计
37. 高速铁路客运服务
38. 汽车检测与维修技术
39. 网络营销与直播电商
40. 烹饪工艺与营养
41. 新能源汽车技术
42. 药品经营与管理
43. 环境艺术设计
这些专业涵盖了多个领域，包括工程技术、医学、经济管理、教育、法律、旅游、语言文化等，适合不同兴趣和职业规划的学生选择。建议根据个人兴趣和职业规划，仔细研究每个专业的课程设置、就业前景和行业需求，以便做出最合适的选择。