2021年专科专业中，烹调专业的主要信息如下：
专业名称 ：烹调工艺与营养（专科）专业代码：
W640202
主考院校
贵阳学院
四川旅游学院
培养目标
掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识
具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才
德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才
主要课程
烹饪营养与配餐
餐饮安全与控制
烹饪原料
中式烹调工艺与实训
中式面点工艺与实训
宴会设计与管理
餐饮生产流程管理等
排名情况
长沙商贸旅游职业技术学院、顺德职业技术学院、长垣烹饪职业技术学院在烹调工艺与营养专业大学排名中位居前三位
建议：
选择学校时，可以综合考虑学校的排名、专业设置、师资力量和实习实训条件等方面。
对于想要从事现代餐饮和酒店工作的人来说，这个专业是一个很好的选择。