河南专科专业评级主要依据《中国高校创新人才评价网》发布的信息，具体排名如下：
黄河水利职业技术学院
全国排名：第1名
星级：5星
推荐专业
水利水电建筑工程
工程测量技术
道路桥梁工程技术
电气自动化技术
环境监测与治理
河南工业职业技术学院
全国排名：未明确
星级：5星
推荐专业
电气自动化技术
建筑装饰工程技术
数控技术
电子信息工程技术
物流管理
模具设计与制造
商丘职业技术学院
全国排名：第8名
星级：5星
推荐专业
机电一体化技术
物流管理
机械制造与自动化
河南农业职业学院
全国排名：第11名
星级：5星
推荐专业
园林技术
种子生产与经营
园艺技术
南阳医学高等专科学校
全国排名：第19名
星级：未明确
推荐专业
护理
药学
医学检验技术
郑州铁路职业技术学院
全国排名：未明确
星级：未明确
推荐专业
高速铁道技术
铁道机车车辆
电气化铁道技术
城市轨道交通控制
城市轨道交通运营管理
铁道工程技术
平顶山工业职业技术学院
全国排名：第5名
星级：未明确
推荐专业
煤矿开采技术
矿山机电技术
电气自动化技术
机械制造与自动化
河南经贸职业学院
全国排名：第7名
星级：未明确
推荐专业
电子商务
会计电算化
市场营销
信阳职业技术学院
全国排名：第9名
星级：未明确
推荐专业
护理
医学检验技术
药学
济源职业技术学院
全国排名：第10名
星级：未明确
推荐专业
煤矿开采技术
矿山机电技术
电气自动化技术
这些排名和推荐专业是基于不同时间点和评价机构的数据，建议在选择学校和专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的实际情况。