食药监本科专业即 食品药品监督管理专业，主要学习以下课程：
专业基础课程
基础化学
微生物学
食品工艺技术
药物制剂技术
药理学
食品标准与法规
药事管理与法规
管理学
专业核心课程
食品安全与检测技术
药物质量控制与检测技术
食品生产合规管理
药品生产合规管理
食品经营合规管理
药品经营合规管理
保健食品注册管理实务
药品注册管理实务
该专业旨在培养德智体美劳全面发展，掌握食品药品生产合规管理、经营合规管理、注册管理等知识，具备食品药品生产经营过程合规管理、质量体系合规审核、注册申报等能力的高素质技术技能人才。毕业生主要面向食品、药品安全监督管理部门、生产企业、流通行业、质检部门等行业企业，从事质量安全监管、管理体系认证、质量检测、品质控制等岗位工作。