甜品本科专业可能涉及的专业名称包括 食品科学、食品科学与工程、食品加工、烹饪专业等。这些专业通常涵盖从基础理论知识到实践操作技巧的各个方面，包括食材的选择与搭配、甜点的配方设计、烘焙和冷藏等基本技术，以及食品卫生与安全、营养学和成本控制等知识。
此外，还有一些专业学校提供专门的甜点培训课程，如西伦敦大学、英国蓝带国际学院伦敦校区、南京欧米奇西点西餐学院、法国洛特雷阿蒙职业学校和保罗博古斯甜品学院等。这些课程可能包括理论学习和实践操作，以及实习机会，帮助学生掌握专业技能并了解甜品文化和历史。
综上所述，如果你对甜品制作有浓厚的兴趣，并希望建立扎实的专业基础，那么选择食品科学、食品加工或烹饪等相关专业是一个不错的选择。通过系统的学习和实践，你将能够掌握制作各种甜品的技能，并为未来的职业生涯打下坚实的基础。