蜂蜜本科专业是 属于农学大类中的动物生产类专业，基本修业年限为四年。专业主要研究蜜蜂饲养与管理、蜜蜂遗传育种、蜂产品加工、蜂产品贸易等方面的基本知识和技能，目的是培养从事蜜蜂饲养、育种、产品开发及授粉服务等方面的农业科学人才。
主要课程包括蜜蜂饲养管理学、蜜蜂育种学、蜜蜂保护学、蜜蜂机具学、蜜粉源植物学、蜂产品加工学、蜜蜂生物学、蜜蜂生理学、蜜蜂授粉学、蜂学专业英语、蜂学制图学等。此外，实践教学环节包括教学实习、生产实习、课程设计、毕业论文（毕业设计）。
毕业生可以在蜂业类企业从事蜜蜂饲养、蜜蜂育种、蜂产品加工、蜂产品开发、授粉服务、蜂产品贸易等方面的工作；在食品类企业从事蜂蜜加工、蜂食品研发等方面的工作；也可在保健类企业从事蜂保健品开发等工作。