消防工程专业是一门综合性的学科，主要研究消防法规、防灭火工程技术、火灾调查、灭火救援等方面的基本知识和技能。这个专业旨在培养具备消防工程技术和灭火救援等方面知识和能力的高级专门人才，能在公安消防部队和企事业单位从事消防工程技术与管理和灭火救援指挥方面的工作。消防工程专业授予工学学士学位，修业年限为四年，专业代码为083102K。
消防工程专业的课程设置包括公共课、专业课和实践考。公共课包括2科统考，专业课包括6科省考，实践考包括13科线上考试。主要课程有《工程力学》、《消防燃烧理论》、《建筑防火设计原理》、《灭灾对策学》、《消防技术装备》、《消防法规》、《防火工程》、《消防监督管理》、《消防队伍管理》、《灭火救援》、《火灾调查》等。
此外，还有防火管理专业，这个专业培养熟悉我国公安工作的方针政策，掌握消防法规、消防监督管理、防火监督检查等方面的基本知识和技能，能从事防火监督检查工作的高级技术应用性专门人才。防火管理专业的核心能力包括具有防火监督检查的能力，主干课程和实践环节包括建筑技术基础、化工技术基础、电气防火安全技术、火灾监控技术、固定灭火设施、消防法规、危险化学品防火、城市消防规划概论、火灾调查、消防燃烧学、建筑放火、工业企业防火、消防监督检查、基层公安消防部队实习、社会调查等。
总的来说，消防工程专业和防火管理专业都是为消防领域培养专业技术人才，具体选择哪个专业可以根据个人的兴趣和职业规划来决定。