专科园艺技术专业主要包括以下几类：
园林技术专业
主要学习生态学、园林植物、观赏园艺、园林设计、园林建筑、园林工程等方面的基本理论和基本知识，受到绘画及表现技法、规划设计、园林植物栽培繁育及插花艺术等方面的基本训练，具有城镇绿化、园林建筑、园林工程、园林植物造景等规划设计及园林植物繁育、养护、育种及良种繁育等能力。
园艺专业
涵盖了园艺科学、园林规划设计、景观建筑、园林工程等多个领域，注重实践教育，提供充足的实践机会。
都市园艺专业
主要培养具备园艺科学的基本知识与技能，从事园艺植物栽培、育（制）种、良种繁育、病虫害防治、商品化生产、产业开发及应用性科技试验等工作，并具有生产管理、园艺产品质量控制和经营能力的高级技术应用型专门人才。
设施园艺技术专业
主要学习设施园艺的设计、施工、管理等方面的知识，培养能够在设施条件下进行园艺植物栽培、繁育、病虫害防治等能力。
商品花卉专业
主要学习花卉的繁育、养护、设计、销售等方面的知识，培养能够在花卉产业中进行技术管理以及花卉产品的开发、销售等工作。
食药用菌专业 （部分）：
主要学习食药用菌的栽培、繁育、加工等方面的知识，培养能够在食药用菌产业中进行技术管理以及产品开发等工作。
园艺植物病虫害防治技术专业
主要学习园艺植物病虫害的防治技术，培养能够在园艺植物病虫害防治方面进行技术管理以及研究开发等工作。
园艺产品贮藏与加工专业
主要学习园艺产品的贮藏与加工技术，培养能够在园艺产品贮藏与加工方面进行技术管理以及产品开发等工作。
园艺公司财务专业
主要学习园艺公司的财务管理知识，培养能够在园艺公司中进行财务规划、成本控制、财务分析等工作。
绿色港口业务专业
主要学习绿色港口业务的知识，培养能够在绿色港口业务方面进行技术管理以及业务开发等工作。
园艺企业生产组织与质量控制专业
主要学习园艺企业的生产组织与管理、质量控制等方面的知识，培养能够在园艺企业中从事生产管理、质量控制等工作。
这些专业主要培养具备园艺科学的基本知识与技能，能够在园艺植物栽培、繁育、病虫害防治、商品化生产、产业开发及应用性科技试验等方面进行技术管理以及园艺产品质量控制和经营能力的高级技术应用型专门人才。毕业生主要面向各级政府农业管理部门、农业推广及科研单位、种苗公司、农业科技示范园以及生产资料公司等单位。