法国蓝带学院提供以下本科专业：
厨艺本科：
该课程学制为3年，包括实习，学费每年为24,100纽币。入学要求包括雅思成绩6.0分、高中毕业，无需读预科。
国际酒店管理商务本科：
该课程同样学制为3年（包括实习），授课地点在澳大利亚阿德莱德，采用英语授课。入学要求为18岁以上、高中文凭或同等学历、雅思总分6.0分且每科不低于5.5分，学费为67,350澳元。
国际餐饮管理商务本科：
该课程也是3年制（含实习），授课地点在澳大利亚阿德莱德，英语授课。入学要求和学费与国际酒店管理商务本科相同。
国际餐饮管理硕士：
学制3年（含实习），授课地点在澳大利亚阿德莱德，英语授课。入学要求为本科文凭或同等学历、雅思总分6.5分且每科不低于6分，学费为36,400澳元。
工商管理硕士 - 国际酒店及餐饮管理：
学制2年（含实习），授课地点在澳大利亚阿德莱德，英语授课。入学要求为本科文凭或同等学历加上1年相关工作经验、雅思总分6.5分且每科不低于6分，学费为33,500澳元。
这些专业旨在培养学生在厨艺、酒店管理和餐饮管理方面的专业技能，通过理论学习和实践操作相结合的方式，使学生能够适应五星级甚至米其林餐厅的工作环境。建议根据个人职业规划、兴趣及语言能力选择合适的专业和授课地点。