截至2024年，山东华宇工学院开设的本科专业包括：
建筑环境与能源应用工程
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
汽车服务工程
数字媒体技术
电子信息工程
车辆工程
能源与动力工程
新能源科学与工程
大数据与会计
机电一体化技术
制冷与空调技术
数字经济
新能源汽车工程
电气工程与智能控制
数据科学与大数据技术
智能建造
公共艺术
智能制造工程
软件工程
物联网工程
这些专业涵盖了工学、经济学、艺术学等多个门类，其中电气工程及其自动化、数字媒体技术、建筑环境与能源应用工程等专业为省级一流本科专业建设点，机械设计制造及其自动化、电子信息工程等5个专业为民办高校本科优势特色专业。