2019年河南工业职业技术学院成考函授专科的专业包括：
1. 机械制造与自动化
2. 广告设计与制作
3. 建筑室内设计
4. 建筑工程技术。
此外，其他常见的专业类别及其实用专业包括：
1. 经济管理类专业：工商管理、人力资源管理、财务管理、市场营销、国际贸易、金融学、会计学。
2. 计算机与信息技术类专业：计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、电子商务。
3. 工程技术类专业：建筑工程技术、机电一体化技术、电气自动化技术、汽车检测与维修技术、环境工程技术。
4. 人文社科类专业：汉语言文学、法学、学前教育。
建议您根据个人的兴趣爱好和职业规划选择适合的专业。例如，如果您对经济管理感兴趣，可以选择工商管理或会计学；如果您希望从事信息技术行业，计算机科学与技术或软件工程可能是不错的选择。