在爱丁堡大学捡漏本科专业的选择中，可以考虑以下几个专业：
碳管理（MSc Carbon Management）
开设在地球科学学院下，适合理科、工科、商科背景的学生申请。
对中国学生的要求是名单内80分，名单外85分，适合双非高绩点的学生捡漏。
科学传播和公众参与（MSc in Science Communication and Public Engagement）
开设在医学院下，属于传播学，不限制专业背景，适合文科和理工科学生申请。
对中国学生的要求是名单内80分，名单外85分，录取的双非学生较多。
社会研究（MSc Social Research）
开设在社会与政治科学学院下，不限专业背景，申请量不大，offer较多，适合捡漏。
对中国学生的要求是名单内80分，名单外85分。
全球犯罪，司法与安全（MSc Global Crime, Justice&Security）
开设在法学院下，接受法学和社科专业学生，难度较低。
现当代艺术（History, Curating and Criticism）
这个专业较为冷门，申请量不大，适合捡漏。
咨询研究（MSc Counselling Studies）
属于社科学院，录取比达到76%，接受全背景转专业，雅思要求6.5，适合捡漏。
体育政策，管理与国际发展（MSc Sport Policy, Management, and International Development）
录取率达到60%以上，总录取人数约40人，中国学生占一半，申请难度较低。
文化研究（MSc by Research Cultural Studies）
申请量较少，录取概率超过93%，专业录取比大多在30%-40%左右，属于宝藏专业。
人类骨骼考古学（MSc in Human Osteoarchaeology）
-冷门专业，申请人数较少，录取率较高，适合相关背景的学生申请。
国际动物福利，伦理与法律（MSc International Animal Welfare, Ethics and Law）
申请人数较少，专业较为冷门，适合相关背景的学生申请。
这些专业在申请条件上相对宽松，录取率较高，适合希望捡漏的学生尝试申请。建议根据自身背景和兴趣选择合适的专业进行申请。