高职专科专业大类及代码如下：
农林牧渔大类
专业代码：51
专业名称：包括农业类、林业类、畜牧兽医类、水产养殖类、农林管理类等多个子类，具体专业如作物生产技术、种子生产与经营、设施农业与装备、现代农业技术、休闲农业、生态农业技术、园艺技术、植物保护与检疫技术、茶叶生产加工技术、中草药栽培技术、烟草栽培技术、植物保护、植物检疫、农产品质量检测等。
资源环境与安全大类
专业代码：52
专业名称：涵盖资源环境与安全等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
能源动力与材料大类
专业代码：53
专业名称：包括能源动力与材料等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
土木建筑大类
专业代码：54
专业名称：涵盖土木建筑等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
水利大类
专业代码：55
专业名称：包括水利等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
装备制造大类
专业代码：56
专业名称：涵盖装备制造等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
生物与化工大类
专业代码：57
专业名称：包括生物与化工等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
轻工纺织大类
专业代码：58
专业名称：涵盖轻工纺织等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
食品药品与粮食大类
专业代码：59
专业名称：包括食品药品与粮食等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
交通运输大类
专业代码：60
专业名称：涵盖交通运输等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
电子与信息大类
专业代码：61
专业名称：包括电子信息等多个子类，具体专业如大数据技术与应用（专业代码：610215）。
医药卫生大类
专业代码：62
专业名称：涵盖医药卫生等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
财经商贸大类
专业代码：63
专业名称：包括财经商贸等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
旅游大类
专业代码：64
专业名称：涵盖旅游等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
文化艺术大类
专业代码：65
专业名称：包括文化艺术等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
新闻传播大类
专业代码：66
专业名称：涵盖新闻传播等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
教育与体育大类
专业代码：67
专业名称：包括教育与体育等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
公安与司法大类
专业代码：68
专业名称：涵盖公安与司法等多个子类，具体专业代码及名称暂未提供。
公共管理与服务大类
专业代码：69
专业名称：包括公共管理与服务等多个子类，具体专业如现代家政服务与管理、智慧健康养老服务与管理、社区康复、婚庆服务与管理、现代殡葬技术与管理、殡葬设备维护技术、陵园服务与管理等。
这些专业大类及代码涵盖了目前高职专科教育的主要领域，有助于学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，仔细了解每个专业的具体内容和就业前景，以便做出更明智的选择。