高职类本科专业涵盖了多个学科门类，包括农林牧渔、资源环境、能源材料、土木建筑、水利水电、机械制造、生物化工、轻工纺织、食品药品、交通运输、电子信息、医药卫生、财经商贸、旅游餐饮、文化艺术、新闻传播、教育体育、公安司法、公共管理等多个大类，共有200多个专业。
此外，高职本科专业也根据新兴行业的发展趋势进行了相应的调整，例如新增了新能源汽车技术、无人机应用技术等专业。在选择高职本科专业时，建议考虑个人的学科能力优势、技能优势以及性别特点，以选择最适合自己的专业。同时，各省级学位委员会负责指导本省域内学士学位的授权与授予工作。