食品安全自考本科专业存在多个，具体如下：
广西大学自考食品安全与品控本科专业
需要考16门课程，包括中国近代史纲要、马克思主义基本原理概论、英语（二）、仪器分析（二）、食品分析、食品工艺学、食品质量管理学、动植物检验检疫学、食品安全控制技术、食品安全性评价、食品保藏原理与技术、食品生物技术、食品质量与安全综合实验（实践）、毕业论文（设计）等。
河南科技大学食品质量与安全本科专业
专业代码：081323
开考形式：面向社会
培养具备化学、生物学、食品科学、食品质量管理及安全控制、国内外食品安全的标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品安全分析检测、动物检验检疫、农产品和食品质量管理等技术工作，以及食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作的复合型应用人才。
广西大学食品质量与安全本科专业
专业代码：082702
培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机应用能力，能在食品生产、加工和流通企业、食品检验机构、监督管理部门和科研院所等相关部门从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学、科学研究等方面工作的专业技术和管理人才。
四川旅游学院食品质量与安全1+X专业
培养德智体美劳全面发展，掌握化学、生物科学、食品科学、食品分析检测、食品质量管理等方面的基本理论、知识和技能，具有创新意识、创业精神、实践能力和持续发展潜力的高素质应用型人才。考生通过技能培训证书考试合格后，取得《食品合规管理职业技能等级证书（中级）》后可申请抵免5门课程考试。
这些专业都涉及食品科学、食品安全、质量管理等核心课程，培养具备相关知识和技能的应用型人才。建议选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校和专业。