安徽的专科专业种类繁多，涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科门类。以下是一些具体的专科专业：
安徽职业技术学院
机械制造
纺织服装
工科专业（全国有名气）
水利工程（王牌专业）
旅游管理
机电工程技术
建筑工程技术
经济管理类（如会计、市场营销）
工程技术类（如机械设计制造及其自动化、建筑工程技术）
医学护理类（如护理、医学影像技术）
艺术设计类（如视觉传达设计、环境艺术设计）
安徽水利水电职业技术学院
水利工程（王牌专业）
安徽医学高等专科学校
临床医学
口腔医学
护理
助产
药学
中药学
医学检验技术
医学影像技术
口腔医学技术
卫生检验与检疫技术
宿州学院
工学
管理学
理学
文学
经济学
艺术学
教育学
医学
国家级一流本科专业建设点
国家级特色专业
省级重点学科
省级一流本科专业建设点
省级特色专业
省级综合改革试点专业
宿州职业技术学院
农业
工程
信息技术
经济管理
教育
护理
医学检验
康复治疗
皖北卫生职业学院
护理
医学检验
康复治疗
宿州航空职业学院
空中乘务
民航运输
飞机机电设备维修
这些专业在各自的领域内都有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。