截至2024年，香港专科专业主要包括以下几类：
民航通信技术专业
主要课程包括《普通电工》、《机械原理与液压传动》、《机械制图》、《金属材料及热处理》、《粉末冶金原理》、《真空冶金》、《粉末冶金制造工程》、《材料精密成型技术》等。
生态环境大数据技术专业
主要课程包括环境工程基础、环境统计、数据库应用技术、信息资源管理、环境统计及环境管理软件的应用、网络与云安全技术等。
言语听觉康复技术专业
主要课程包括言语听觉康复、听力检测、助听器验配等，适用于康复类机构、特殊教育学校、福利院等。
船舶电子电气技术专业
主要课程包括《电路原理》、《电子技术》、《液压传动》、《PLC应用技术》、《变频调速》、《自动控制原理与系统》、《船舶机舱自动化》、《船舶电站》、《船舶电力拖动系统》、《船舶电气管理》等。
化妆品技术专业
主要课程包括化妆品微生物检验技术、化妆品原料、化妆品安全与有效评价、质量管理基础、化妆品配方设计与制备工艺、化妆品质量检验技术等。
林业技术专业
主要课程包括植物学、森林土壤学、林木种苗生产技术、森林培育技术、森林经营与资源管理、林木良种选育、森林营造、森林病虫害防治与检疫、森林资源调查与管理等。
环境监测技术专业
主要课程包括环境监测站、环境保护局、环境保护研究所、企事业单位的环境监测站或环保部门、第三方检测机构、城市污水处理厂与城市固体废弃物处理厂的运行、监测与管理工作、工业和企业的废水、废气、废渣、噪声的监测、评价与管理工作等。
工商企业管理专业
主要课程包括生产管理、经营管理、财务管理、项目管理、销售管理、人事管理、行政管理、商务策划、品牌推广、网络营销、市场预测和经济数量分析等。
数字媒体技术专业
主要课程包括多媒体技术专业必备的基础理论和专门知识，应用摄影摄像技术及平面设计、三维制作、影视特效等相关软件，从事平面设计、动画设计、摄影摄像、栏目包装制作、后期剪辑、影视短片制作等影视媒体相关工作。
此外，香港还有香港专业教育学院、香港知专设计学院、香港高等科技教育学院等机构提供各种专科培训课程。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。