周口师范学院的专科专业推荐如下：
教育类
小学教育
学前教育
语文教育
英语教育
数学教育
人文社科类
英语
汉语国际教育
思想政治教育
法学
艺术类
艺术设计
美术学
绘画
动画
音乐学
音乐表演
舞蹈编导
视觉传达设计
环境设计
服装与服饰设计
体育类
体育教育
社会体育指导与管理
舞蹈表演
医学类
护理学（注：此专业在提供的文档中未明确提及，但通常师范院校会开设此类专业）
理工类
数学与应用数学
信息与计算科学
应用统计学
物理学
电子信息工程
光电信息科学与工程
自动化
机器人工程
机电一体化技术
化学
应用化学
化学工程与工艺
材料化学
环境工程
生物科学
生物工程
生物技术
食品质量与安全
生物制药
计算机科学与技术
软件工程
数字媒体应用技术
软件技术
网络工程
物联网工程
数据科学与大数据技术
经济管理类
市场营销
人力资源管理
国际经济与贸易
财务管理
电子商务
物流管理
会计
这些专业涵盖了教育、人文社科、艺术、体育、医学、理工和经济管理等多个领域，能够满足不同学生的兴趣和发展需求。建议根据个人兴趣、职业规划以及就业前景来选择合适的专业。