陕西自考专科的专业目录包括：
1. 金融管理
2. 国际贸易实务
3. 工商企业管理
4. 会计
5. 市场营销
6. 旅游管理
7. 电子商务
8. 行政管理
9. 小学教育
10. 计算机应用与技术
11. 现代农业技术
12. 新闻学
13. 应用日语
14. 英语
15. 汉语言文学
16. 法律事务
17. 护理
18. 畜牧兽医
19. 计算机信息管理
20. 建筑工程技术
21. 采购与供应管理
22. 园林
23. 档案学
24. 护理学
25. 法律
26. 计算机及应用
27. 计算机网络
28. 工业工程
29. 通信工程
30. 工业工程
建议在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的就业前景和难度来进行选择。