烟台自考本科专业包括但不限于以下几个专业：
汉语言文学：
适合语文基础好的考生，考试难度相对较小。
学前教育：
理论课以背诵记忆为主，适合不擅长数学的女生。
人力资源管理：
考试难度小，课程数量少，适合不擅长数学的考生。
行政管理：
属于管理类热门专业，社会需求量大，适合不擅长数学的人报考。
国际贸易：
适合对国际贸易感兴趣的考生。
会计学：
适合对会计领域感兴趣的考生。
英语：
适合英语基础好的考生。
计算机科学与技术：
适合对计算机技术感兴趣的考生。
法学：
适合对法律感兴趣的考生。
小学教育：
适合对教育行业感兴趣的考生。
医学检验技术：
适合对医学检验感兴趣的考生。
网络与新媒体：
适合对新媒体感兴趣的考生。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询烟台自考办公室或相关教育机构获取最新信息。