2000年自考专科专业包括多个类别，例如文史类、理工类、经管类、艺术类和教育类等。具体专业有：
文史类：
汉语言文学、英语、公共关系、广告设计与制作、商务英语、文秘等。
理工类：
电气自动化技术、计算机信息管理、机电一体化技术等。
经管类：
会计、工商企业管理、物业管理、市场营销、电子商务等。
艺术类：
动漫设计、广播电视编导等。
教育类：
学前教育、音乐教育、义务教育、心理健康教育、教育管理等。
建议选择专业时，考生可以根据自己的兴趣爱好、能力所长以及工作需求和知识基础进行综合考虑，选择最适合自己的专业。