甘肃最好的本科专业包括：
兰州大学：
王牌专业有核科学与技术、化学、材料科学与工程、机械工程。
西北师范大学：
王牌专业有舞蹈教育、航空服务艺术与管理、广播电视编导。
兰州交通大学：
王牌专业有车辆工程、电气工程及其自动化、轨道交通信号与控制。
兰州理工大学：
王牌专业有焊接技术与工程、热能与动力工程、材料成型及控制工程、机械设计制造及其自动化、过程装备与控制工程、土木工程、自动化。
甘肃农业大学：
王牌专业有农业机械化及其自动化、植物保护、土地资源管理。
西北民族大学：
王牌专业有中国少数民族语言文学（藏、蒙古语言文学）、作曲与作曲技术理论、社会学、汉语言。
兰州财经大学：
王牌专业有统计学、会计学、市场营销。
甘肃政法大学：
王牌专业有法学、侦查学、边防管理、治安学、工商管理、刑事科学技术、社会工作、劳动与社会保障。
天水师范学院：
王牌专业有历史学、化学、体育教育。
陇东学院：
王牌专业未详细列出，但整体排名较高。
这些专业在各自的领域内具有较高教学水平和人才培养能力，就业前景广阔。建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业。