根据提供的信息，以下是湖南省本科专业的排名情况：
中南大学
数字出版、冶金工程、粉体材料科学与工程、新能源材料与器件、矿物加工工程、交通设备与控制工程、麻醉学和精神医学等专业在全国排名中均为第一。
湖南大学
机械、车辆工程、化学、财经类、建筑、土木、城乡规划、设计学等专业在全国排名中表现优异。
国家级一流本科专业包括金融学等。
湖南师范大学
拥有信用风险管理与法律防控、应用电子技术教育等专业在全国排名中均为第一。
湘潭大学
信用风险管理与法律防控专业在全国排名中第一。
湖南科技大学
智能制造工程、师范类、计算机科学与技术、软件工程等专业在全国排名中表现突出。
湖南农业大学
茶学专业在全国排名中第一。
湖南中医药大学
中医药相关专业在全国有较高的排名。
湖南工商大学
商业管理、经济类专业在全国有较好的排名。
南华大学
工程技术、理学类专业在全国有较高的排名。
长沙理工大学
土木、交通工程等专业在全国有较好的排名。
请注意，排名信息可能会随着时间和评价标准的改变而有所调整。建议参考最新的官方发布或权威机构的评价报告以获得最准确的信息