香港法学本科专业的难度可以从以下几个方面进行分析：
申请难度
香港大学：申请难度较高，通常只录取985、211高校或五院四系的学生，均分要求在87分以上。
香港中文大学：录取难度也较高，整体录取难度在85分以上，不同专业的具体要求可能有所不同。
香港城市大学：录取难度相对较低，但具体要求未详细列出。
专业方向难度
香港大学：
Master of Laws （General）：难度4星，适合对ADR和FCL课程感兴趣但担心竞争力略低的学生。
Master of Laws （Arb&DR）：难度5星，适合非常有竞争力的学生申请。
Master of Laws （FCL, Corporate and Financial）：难度同ADR，即5星。
Master of Laws （Chinese Law）：难度3星。
Master of Laws （CR, Compliance and Regulation）：难度4星。
香港中文大学：
国际经济法：录取难度较大，是王牌专业，竞争激烈。
中国商法：录取难度较高，录取人数较多，但整体热门程度高于普通法。
普通法：录取难度适中。
环境法：录取门槛相对较低。
语言要求
雅思：一般要求6.5分。
托福：一般要求88分以上。
建议
申请策略：
对于申请香港大学的法学专业，建议申请者具备985、211高校背景，且均分达到87分以上，同时可以考虑申请General项目以降低难度。
对于香港中文大学，建议重点考虑国际经济法和中国商法，同时准备好较高的语言成绩。
背景提升：
申请者可以通过实习、科研项目等方式提升自己的硬件背景，增加录取竞争力。
选择适合自己的专业方向，可以避开竞争激烈的方向，提高录取成功率。
综上所述，香港法学本科专业的难度较高，但通过合理的申请策略和背景提升，仍有较多的录取机会。建议申请者仔细评估自己的背景和兴趣，选择合适的专业和申请方向。