根据提供的信息，收入较低的本科专业主要包括：
学前教育专业：
毕业生月收入较低，工作稳定但上升空间有限。
小学教育专业：
收入普遍不高，就业竞争激烈。
行政管理学专业：
毕业后多数进入中小型企业，专业性不强，收入一般。
历史学专业：
就业面狭窄，收入较低。
化学工程与工艺专业：
工作环境差，薪资一般。
材料科学与工程专业：
平均月薪约4540元。
幼儿教育专业：
收入中位数为$40,000。
基础教育专业：
收入中位数为$40,000。
社会服务专业：
收入中位数为$40,000。
家庭和消费者科学专业：
收入中位数为$40,000。
这些专业的毕业生通常面临较低的薪资水平和激烈的就业竞争，特别是文科和某些社会科学领域的专业。相对而言，STEM（科学、技术、工程和数学）领域的专业毕业生收入较高。