统考可以选择专科专业。
高考统考包含专科批次
高考统考通常分为本科一批、本科二批和专科批次。专科批次是专门用于报考专科学校的。
统招专升本的专业选择
统招专升本不允许跨专业报考，学生在报考前选择的专科专业应与报考的本科专业相同或相近。
中职学生的统考
中职学生参加的统考通常是对口升学考试，要求所学专业与报考专业一致。
单招与统考的专业选择
单招可以换专业，但如果选择统考，则可以在报名高考时选择想换的专业。
艺术统考的专业选择
艺术统考允许考生选择本、专科专业，具体可报考的专业会根据各省的统考政策而有所不同。
综上所述，统考是否可以跨专业取决于具体的考试政策和专业要求。在普通高考中，学生可以选择专科专业，但需符合相关专业要求。对于中职学生，对口升学考试通常要求专业一致。艺术统考则允许选择本、专科专业，具体可选专业需参考各省的统考政策。