香港教育大学的本科专业主要包括：
教育学：
这是香港教育大学的一大优势专业，在全球和亚洲均有很高排名。2025QS世界大学专业排名中，香港教育大学的教育学专业全球排名第20名、亚洲区第4名。
教育学士（荣誉）（中学） - 信息和通信技术：
该计划旨在为学生提供信息和通信技术（ICT）的广泛知识、概念和应用，以培养在现实世界中解决问题的能力。毕业生将拥有香港的合格教师资格，并准备成为本地中学的完全合格教师。此外，毕业生还具备学术知识和智力技能，适合在政府部门、非政府组织、商业组织、出版业等从事各种其他相关工作。
教育学士（荣誉）（小学） - 通识教育/数学：
该计划透过调查、专题研习及服务研习，提升学生的终身学习通用技能，培养正面的个人和社会价值观和态度，并发展学生的技能。毕业生将拥有香港的合格教师身份，并准备成为本地小学的完全合格教师。由于他们具备必要的学术知识和智力技能，毕业生还可以从事各种各样的其他职业，例如公务员、新闻机构、出版社等。
这些专业均提供全职学习模式，正常学习时间为5年，并且毕业生将具备良好的职业前景和专业资格。
建议：
教育学专业适合对教育有浓厚兴趣，希望在全球范围内有高排名的专业发展机会的学生。
教育学士（荣誉）（中学） - 信息和通信技术专业适合希望将信息通信技术融入教学，并在教育领域进行创新的学生。
教育学士（荣誉）（小学） - 通识教育/数学专业适合希望成为教师，并在教育中培养学生的通用技能和社会价值观的学生。