矿业加工工程：
这个专业因为涉及煤矿等高危行业，导致许多学生不愿意选择。
采矿工程：
与矿业加工工程类似，同样面临较高的安全风险和不太理想的就业前景。
造纸：
造纸厂工作环境恶劣，且工资待遇较低，使得许多学生在选择专业时避开此专业。
皮革：
皮革行业与亚硝酸等有害物质接触较多，被统计为癌症高发群体，工作环境和待遇也较差。
化学工程与工艺：
虽然化工专业应用广泛，但部分分支如化学工程与工艺可能因为涉及危险化学品而被视为冷门。
特殊教育：
虽然就业市场火热，但招生较为冷门，需要学生具备特定的爱心和耐心。
遥感科学与技术：
这个专业较为冷门，但就业前景不错，尤其是地质勘探和互联网公司。
核电专业：
由于专业知识难、学习周期长以及部分学生和家长对核电安全的担忧，使得该专业成为冷门。
殡葬专业：
由于社会对殡葬行业的忌讳，这个专业一直较为冷门，但就业率较高。
核工程类专业：
虽然报名学生多，但录取率低，给人一种“高冷”的感觉，实际上就业前景广阔。
天文学专业：
天文学专业因为难学和难就业而被视为冷门，但实际上行业需求大，渐渐成为热门。
航空航天类专业：
虽然曾被称为“没有前途”的专业，但现在已成为热门，就业前景良好。
动物医学：
这个专业相对冷门，但就业面广泛，尤其是随着宠物市场的扩大，宠物疾病诊断和治疗工作需求增加。
核工程与核技术：
这个专业难度大，但掌握相关技术后可以在核心单位找到稳定工作。
小语种专业：
虽然特别小众的语言报考人数少，但就业率很高。
森林工程专业：
这个专业在工科中较为冷门，但毕业后可以在林业部门找到工作。
烟草专业：
开设院校少，毕业生就业率高，待遇好。
茶学专业：
这个专业属于农学类，市场前景不错，尤其是女生从事茶艺师方面。
殡葬管理专业：
虽然开设院校不多，但就业率高，收入不错。
遥感科学与技术：
这个专业需要掌握遥感技术，就业前景广阔。
动物医学：
除了临床医学外，动物医学也是一个不错的选择，就业面广泛。
核工程与核技术：
这个专业难度大，但掌握相关技术后可以在核心单位找到稳定工作。
小语种专业：
虽然特别小众的语言报考人数少，但就业率很高。
森林工程专业：
这个专业在工科中较为冷门，但毕业后可以在林业部门找到工作。
烟草专业：
开设院校少，毕业生就业率高，待遇好。
茶学专业：
这个专业属于农学类，市场前景不错，尤其是女生从事茶艺师方面。
殡葬管理专业：
虽然开设院校不多，但就业率高，收入不错。
遥感科学与技术：
这个专业需要掌握遥感技术，就业前景广阔。
动物医学：
除了临床医学外，动物医学也是一个不错的选择，就业面广泛。
核工程与核技术：
这个专业难度大，但掌握相关技术后可以在核心单位找到稳定工作。
这些专业虽然较为冷门，但它们的就业前景和行业发展潜力依然值得关注。对于有兴趣的学生来说，选择这些专业可能会有意想不到的收获。