云南的专科专业涵盖了广泛的领域，包括经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、医学、管理学、艺术学等。此外，还有一些特色专业，例如：
云南艺术学院的动画专业：
该专业是云南省唯一的动画专业，培养学生在动画制作、影视后期制作等方面的能力，毕业生就业前景广阔。
昆明理工大学的环境艺术设计专业：
该专业培养学生在环境设计、展览设计、景观设计等方面的能力，毕业生可以在设计公司、文化机构等领域就业。
昆明医科大学的口腔医学专业：
该专业是昆明医科大学的特色专业之一，培养学生在口腔疾病诊治、口腔修复等方面的能力，毕业生就业前景广阔。
云南交通职业技术学院的国家级重点专业：
包括道路桥梁工程技术、工程机械运用与维护、汽车运用技术、地下工程与隧道工程技术、城市轨道交通运营管理。
云南机电职业技术学院的国家级重点专业：
包括数控技术、电气自动化技术、焊接技术及自动化、产品造型设计、汽车检测与维修技术。
云南国防工业职业技术学院的省级重点专业：
包括光电子技术、模具设计与制造、应用化工技术、应用泰国语。
云南水利水电职业学院的特色专业：
培养水利水电建设、运行、管理一线的高素质建设者和专业技术人才。
昆明铁道职业技术学院的特色专业：
包括铁道机车运用与维护、铁道供电技术、铁道信号自动控制、铁道交通运营管理、城市轨道车辆应用技术、动车组检修技术、现代通信技术。
云南工程职业学院的专业设置：
包括工程测量技术、高速铁路客运服务、道路与桥梁工程技术、道路运输管理、汽车检测与维修技术、计算机网络技术、大数据技术、现代移动通信技术、护理、医学影像技术等。
这些专业设置结合了云南省的经济发展需求和社会需求，旨在培养具有专业技能和知识的人才。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。