制作面包甜点的专科专业主要有以下几种：
烹饪专业
烹饪专业通常包括烘焙、调味等方面的综合培训，学习如何制作各种面包、蛋糕、甜品等烘焙产品。这个专业注重实践操作，学生可以通过系统的培训和实践，掌握烤箱使用、制作软硬程度的把握等技能。
食品科学与工程专业
这个专业更注重产品的研发及生产流程的管理，包括食品原材料的选择、加工工艺、质量检测等方面。虽然它不完全专注于面包和甜点制作，但学生可以通过这个专业的学习，对烘焙有更深入的了解。
西点专业
西点专业专门学习烘焙和甜点制作，包括面包、蛋糕、饼干等西点制作技术。学生可以在学校的实验室和实习中熟练掌握西点制作的技能，为将来成为专业西点师傅打下基础。
中西面点专业
这个专业主要学习中式面点制作及西式面点制作等方面的基本知识和技能，包括蛋挞、面包等西点制作，以及杏仁酥等中式糕点的加工与研制。学生将学习到中西面点的研发与销售等知识。
烘焙专业
烘焙专业通常属于餐饮类相关专业，包括面点烘焙、西餐烹饪、烘焙技术等方面的课程。学生将学习到烘焙的基本理论和技术，包括面粉、砂糖、奶油等原材料的使用方法，烘焙设备的使用，以及各种面包、蛋糕、甜点的制作方法等。
甜点专业
甜点专业主要学习甜点技术，包括各种蛋糕、糕点、泡芙类的面包、干点类等内容。学生可以通过专业的烹饪学校学习，掌握甜品的培训和技术。
根据以上信息，如果你对制作面包和甜点感兴趣，可以选择烹饪专业、食品科学与工程专业、西点专业或中西面点专业。这些专业都能提供全面的烘焙和甜点制作培训，帮助你掌握相关技能。