西安学院的专科专业包括：
机电工程学院
机电一体化技术
电气自动化技术
电梯工程技术
数控技术
模具设计与制造
汽车检测与维修技术
汽车营销与服务
新能源汽车技术
工业机器人技术
动漫制作技术
数字媒体应用技术（新媒体方向）
软件技术
软件与信息服务
计算机应用技术（人工智能应用方向）
计算机网络技术（网络安全方向）
大数据技术与应用
云计算技术与应用
电子工程学院
电子信息工程技术
应用电子技术
电子制造技术与设备
移动通信技术
物联网应用技术
经济管理学院
物流管理
电子商务
餐饮管理
旅游管理
会展策划与管理
会计与金融学院
会计
会计信息管理
证券与期货
互联网金融
生物工程学院（乡村振兴学院）
园艺技术
园林工程技术
畜牧兽医
药品生产技术
药品经营与管理
建筑与轨道交通学院
建筑工程技术
城市轨道交通工程技术
城市轨道交通运营管理
工程造价
建筑电气工程技术
环境艺术设计
思想政治理论教学部
（无具体专业名称）
基础课教学部（体育部）
（无具体专业名称）
继续教育学院
（无具体专业名称）
西安医学院
医学影像技术
医学实验技术
康复技术专业
牙科技师
临床医学
中医
护理专业
应用心理学
医学信息工程
医学实验室技术
药房
医学营养
预防医学
医美技术
西安思源学院
建筑工程技术
建设工程管理（BIM方向）
机电一体化技术
高速铁路客运服务
交通运营管理
空中乘务
计算机网络技术
软件技术
护理
医学检验技术
西安文理学院
汉语言文学
汉语国际教育
秘书学
广告学
戏剧影视文学
文物与博物馆学
历史学
旅游管理
英语
日语
这些专业涵盖了制造、电子信息、财经、农林牧渔、土建、旅游、艺术设计传媒、生化与药品等多个职业门类。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。