嘉应学院提供多个专科专业，包括但不限于以下几类：
教育类专业
小学语文教育
小学数学教育
小学英语教育
学前教育
音乐教育
美术教育
医学类专业
临床医学
护理学
助产
药学
医学检验技术
医学影像技术
口腔医学技术
公共卫生管理
医学营养
康复治疗技术
理工类专业
数学与应用数学
应用统计学
数据科学与大数据技术
物理学
光电信息科学与工程
测控技术与仪器
电子信息工程
通信工程
自动化
化学
环境工程
材料科学与工程
应用化学
环境科学
新闻学
英语
日语
园林
法学
社会工作
旅游管理
资产评估
软件工程
工程管理
舞蹈学
心理学
历史学
地理科学
汉语言文学
教育技术学
美术学
运动训练
土木工程
建筑工程教育
工程监理
建筑环境艺术设计
其他专业
计算机应用技术
财经
会计电算化
建议学生在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注专业的最新发展和就业前景。由于专业设置可能会发生变化，建议正式填报前以学校最新公布的数据为准。