南京的二本学校及其专科专业包括：
南京邮电大学
应用科学学院设有专科专业。
南京工业大学
设有专科专业。
南京林业大学
设有专科专业。
南京医科大学
设有专科专业。
南京中医药大学
设有专科专业。
南京师范大学
设有专科专业。
南京财经大学
设有专科专业。
南通大学
设有专科专业。
南京信息工程大学
国家级示范性软件学院，设有专科专业。
金陵科技学院
设有专科专业。
南京工程学院
主攻工程技术，设有专科专业。
南京晓庄学院
以师范教育为特色，设有专科专业。
南京审计学院
设有专科专业。
江苏警官学院
设有专科专业。
南京体育学院
设有专科专业。
南京艺术学院
设有专科专业。
这些学校提供的专科专业涵盖了计算机科学与技术、电子信息工程、工商管理、市场营销、财务管理、机械设计制造及其自动化等多个领域，能够满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业和学校进行报考。