选择专科专业时，建议考虑个人的兴趣、职业目标以及市场需求。以下是一些建议的专科专业，这些专业在多个国家都有较好的就业前景：
精算学：
在加拿大，精算学的失业率最低，中位数收入较高。滑铁卢大学是此专业知名学府，但一些大专也有相关课程。
教务管理：
培养小学和中学的管理人才，如教务长、人力资源主管等。虽然门槛不高，但想获得不错薪水，最好有硕士文凭和相关经验。
地质和地质工程：
研究地质结构和岩石构成，采矿业是加拿大重要产业，因此该专业人才需求量大，且收入不低。
药学：
药剂师在加拿大是稳定职业，学习药学的专业不仅限于顶尖大学，一些大专也提供相关专业。
西厨：
新西兰长期短缺行业，毕业后可快速办理技术移民。学校提供带薪实习，并且学费不高。
酒店管理：
新西兰的酒店管理专业提供异国带薪实习，毕业生就业率高。
护理：
护士是稀缺资源，加拿大护理专业毕业生就业率高，且薪资水平良好。
商科：
包括市场营销、管理、会计、旅游管理等。商科专业注重综合能力培养，就业前景广阔。
计算机科学：
随着科技发展，计算机科学及相关领域如人工智能、数据科学等需求量大，薪资水平高。
工程学：
包括机械工程、电子工程、计算机工程等。工程师在各个行业都有高需求。
环境科学与可持续发展：
随着环境问题日益严重，该专业人才在未来就业市场上有很大潜力。
传媒与传播学：
学习如何在各种平台上进行有效的信息传递和沟通，毕业生可以在广告、公关、新闻等行业找到工作。
心理学：
研究人类行为和心理过程，毕业生可以在教育、咨询、人力资源等领域找到工作。
教育学：
培养未来的教师和教育专家，随着对高质量教育的重视，教育学专业的就业前景看好。
STEM专业：
科学、技术、工程和数学，这些专业在多个国家需求量大，包括计算机科学、信息技术、工程、数学、统计学等。
医疗保健领域：
护理、牙医、药剂学等专业在多个国家都有较大需求。
建筑与基础设施：
新西兰等地对该领域的人才有较大需求。
金融与会计：
会计与财务类专业在美国特别受欢迎，因为这类职业在全球范围内都是高度需求的。
法律：
虽然成为律师的道路不易，但在一些国家，法律专业依然提供了良好的就业前景。
根据以上信息，建议选择与自己兴趣和职业规划相匹配的专业，同时考虑专业的就业前景和移民政策。例如，如果你对计算机科学感兴趣，可以考虑加拿大的精算学或美国的计算机科学专业；如果你希望快速移民并从事技术工作，新西兰的西厨或酒店管理专业可能是一个好选择。