山东优秀本科专业排名情况如下：
山东大学 数学与应用数学（国家级一流本科专业建设点、国家一级重点学科、国家“双一流”建设学科）
经济学（国家级一流本科专业建设点、国家重点学科）
电气工程及其自动化（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业、国家重点学科）
药学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
汉语言文学（国家级一流本科专业建设点）
信息安全（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
临床医学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
法学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
计算机科学与技术（国家级一流本科专业建设点）
护理学（国家级一流本科专业建设点、国家级特色专业）
其他高校
济宁学院： 在生物化学、理论物理学等领域表现突出。 山东建筑大学
山东师范大学：上榜专业数量排名全省第3，有80个专业上榜。
请注意，以上信息基于2020年的数据，排名可能会随着时间和各大学的发展有所变化。建议参考最新的官方发布信息或教育评估机构的最新排名数据