截至2024年，安顺学院开设有 47个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学、艺术学10个学科门类。具体专业设置如下：
人文学院：
汉语言文学、历史学、秘书学。
经济与管理学院：
公共事业管理、房地产开发与管理、物流工程。
政法学院：
社会工作、思想政治教育、城市管理。
特殊教育学院：
特殊教育、康复教育学。
教育科学学院：
应用心理学、学前教育。
体育学院：
体育教育、社会体育指导与管理。
外国语学院：
英语、日语。
数理学院：
数学与应用数学、物理学。
化学化工学院：
化学、化学工程与工艺、食品质量与安全。
电子与信息工程学院：
计算机科学与技术、电子信息工程、材料物理。
资源与环境工程学院：
地理科学、土地资源管理、水土保持与荒漠化防治、环境工程。
农学院：
生物科学、农学、设施农业科学与工程。
旅游学院：
旅游管理、文化产业管理。
艺术学院：
音乐学、美术学、艺术设计学。
马克思主义学院：
无具体专业。
公共计算机教学部：
无具体专业。
继续教育学院：
无具体专业。
此外，安顺学院还有一些新兴专业，如动漫设计、数字媒体技术、旅游管理等，这些专业能够满足学生的多样化发展需求。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注学校最新的专业设置和变动信息，以确保选择到最适合自己的专业。