截至2024年，滇西应用技术大学的本科专业包括：
1. 珠宝首饰设计与工艺
2. 应用生物科学
3. 思想政治教育
4. 智能制造工程
5. 机械电子工程
6. 农业资源与环境
7. 智慧农业
8. 学前教育
9. 汽车服务工程
10. 计算机科学与技术
11. 土木工程
12. 地理空间信息工程
13. 药学
14. 康复治疗学
15. 茶学
16. 跨境电子商务
17. 中药资源与开发
18. 给排水科学与工程
19. 数据科学与大数据技术
20. 测绘工程
21. 城乡规划
22. 风景园林
23. 酒店管理
24. 财务管理
25. 数学与应用数学
26. 通信工程
27. 信息安全
这些专业涵盖了工学、管理学、法学、农学、艺术学、理学等多个学科门类。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。