香港读研申请专科专业有以下几种选择：
香港都会大学的餐饮业专业管理硕士
课程内容：满足业界人士持续进修及增值需求，全面提高学员在餐饮业的管理经营能力及国际竞争力。这是香港首个专注于餐饮管理专业的硕士课程。
申请要求：
学士学位或同等学历（副学士/高级文凭/大专+10年相关行业管理工作经验）。
申请通常在7-9月开放，建议有意申请者保持关注。
香港都会大学的中国环保研究理学硕士
课程优势：
周末上课，专为工作人士设计。
全中文授课，无英语要求。
课程无考试，确保无忧完成学业。
申请要求：
持有认可的学士学位或同等学历。
具备良好的中文说话和书写能力。
入围申请者需参加入学面试。
香港都会大学的工商管理硕士（中文）
课程内容：全日制1年，中文授课，各学科都采用普通话教学，作业和考试均以中文作答。
申请要求：
认可的工商管理或相关领域的学士学位（或等同资格）。
或认可的非工商管理相关领域的学士学位（或等同资格），及具备至少三年的认可管理/督导经验。
或认可的专上学历（资历架构第四级别或等同的资格），及具备至少十年的认可管理/督导经验。
建议
提前规划：专科生申请香港研究生课程需要提前规划，了解各个学校和专业的具体要求，确保自己符合申请条件。
准备材料：根据各个学校的要求，准备好所需的申请材料，如成绩单、推荐信、个人陈述等。
关注申请时间：及时关注各个学校的申请时间，确保在规定时间内完成申请。
面试准备：部分学校可能要求面试，提前准备好面试问题的回答，展示自己的优势和潜力。
通过以上信息，专科生可以选择适合自己的专业和学校进行申请，以提高成功率。