开封学院（河南开封科技传媒学院）的本科专业包括：
信息工程学院：
通信工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、物联网工程、数据科学与大数据技术、智能科学与技术等。
机械工程学院：
机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、车辆工程、机械电子工程等。
材料科学与工程学院：
材料科学与工程、材料物理等。
化学化工学院：
化学、应用化学、化学工程与工艺、应用化学与制药技术等。
生命科学学院：
生物技术、生态学等。
土木工程学院：
土木工程、工程管理、环境工程等。
经济管理学院：
工商管理、市场营销、会计学、财务管理、国际经济与贸易等。
外国语学院：
英语、日语等。
教育科学学院：
教育技术学、教育学等。
法学院：
法学、知识产权等。
政治与历史学院：
思想政治教育、政治学与行政学、历史学等。
艺术设计学院：
视觉传达设计、环境设计、产品设计等。
体育教研部：
体育教育、运动人体科学等。
独立学院：
应用心理学、人力资源管理等。
机械与汽车工程学院：
工业机器人技术、机械制造与自动化、机电一体化技术、模具设计与制造、汽车检测与维修、汽车制造与装配。
电子电气工程学院：
电气自动化技术、电子信息工程技术、应用电子技术。
艺术设计学院：
服装设计、环境艺术设计、装潢艺术设计、旅游工艺品设计与制作、动漫设计与制作。
工商管理学院：
连锁经营管理、国际经济与贸易。
材料工程技术、 金融科技应用、 旅游管理、 计算机应用技术、 建筑工程技术。
建筑工程技术、 道路桥梁工程技术、 房地产经营与管理、 建设工程管理、 土木工程、 汽车制造与装配技术、 汽车检测与维修技术、 模具设计与制造、 机电一体化技术、 机械制造与自动化、 电气自动化技术、 电子信息工程技术、 物联网应用技术、 应用电子技术、 食品营养与检测、 化工装备技术。
视觉传达设计、 会计学、 英语、 环境设计。
设施农业与装备、 材料工程技术、 道路与桥梁工程技术、 汽车检测与维修技术、 电子信息工程技术、 物联网应用技术、 应用电子技术、 计算机应用技术、 计算机网络技术、 软件技术。
建议：
视觉传达设计、会计学、英语、环境设计等专业被认为是王牌专业，可以作为重点考虑。
根据最新专业设置，工业机器人技术、机械制造与自动化、电气自动化技术等专业是新增的，可能具有较好的就业前景。
具体专业设置可能会变动，建议在正式填报前以学校官网公布的数据为准。