人工智能专业
独特魅力：人工智能专业方向相对小众，但市场需求大，学生容易找到心仪的工作，甚至成为行业内的佼佼者。
文物与博物馆学专业
专业介绍：培养具备文物学和博物馆学理论知识与应用能力的高级专门人才，就业方向包括政府文物管理和研究机构、各类博物馆、陈列展览单位等。
监狱学专业
专业介绍：培养具备法学理论基础和监狱学、刑法学、犯罪心理学等知识的复合型人才，就业方向包括公检法机关、监狱、戒毒所、看守所等。
环境科学与工程专业
专业介绍：涉及环境污染治理、资源利用、生态保护等方面，毕业生可以在环保部门、科研机构、企业等单位找到相关工作。
食品安全与检测专业
专业介绍：培养具备食品安全检测、风险评估、质量控制等能力的人才，可以在食品生产、加工、流通等环节发挥重要作用。
咖啡科学与工程专业
专业介绍：2024年新增的本科专业，培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。
茶学专业
专业介绍：培养具有茶叶科学的专业知识，从事茶叶相关的教学、研究、技术开发与推广等工作。
古生物学专业
专业介绍：属于地质学类专业，市场需求大，考学优势明显。
森林工程专业
专业介绍：培养具备森林环境学、森林生态经济学等知识的人才，就业方向包括公务员、林业管理等。
测绘工程专业
专业介绍：培养具备测量学、误差理论与测量等知识的人才，就业方向广泛。
听力与言语康复学专业
专业介绍：属于医学技术类专业，培养具备听力与言语康复学基础理论、基本知识、基本技能的人才，就业方向包括康复机构、特殊教育学校等。
草业科学专业
专业介绍：研究农业作物科学、农业生态学等，培养草业学科复合型人才，就业方向包括草业科学研究、技术开发与推广等。
油气储运工程专业
专业介绍：研究油气和城市燃气储存、运输及管理，市场需求大，就业面宽。
海洋技术专业
专业介绍：综合运用了数学、生物科学、化学、物理等多门类的学科知识，就业方向包括海洋生物资源开发、海洋药物开发等。
这些小众专业虽然招生人数较少，但往往具有独特的就业优势和发展前景。建议对特定领域有浓厚兴趣的学生选择这些专业，以便在未来的职业生涯中占据有利地位。