粮食工程本科专业目录主要包括以下专业方向和相关课程：
粮油加工工艺
掌握食品工程制图基础知识
食品加工单元操作的基本原理、方法
粮食与制品加工、储藏过程中发生的化学、微生物、物性等变化
粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计
食品工程
掌握食品工程制图基础知识
食品加工单元操作的基本原理、方法
粮食与制品加工、储藏过程中发生的化学、微生物、物性等变化
粮食加工工艺与装备、通风除尘与物料输送、粮食工厂供电与自动化、粮食工厂设计
现代粮食工程技术
粮油保管、粮油质量检验等基本知识和技能
粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食产品的检化验和储藏、粮食机械的安装与调试
建议学生在选择粮食工程专业时，可以结合自身的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业方向。例如，如果对粮油加工工艺和装备感兴趣，可以选择粮油加工工艺方向；如果希望从事粮食技术管理和产品加工等方面的工作，可以选择现代粮食工程技术方向。