在湖南农业大学自考本科专业中，以下是一些建议选择的专业及其就业前景：
农学
专业优势：湖南农业大学以农业为特色，农学专业具有一定优势，就业前景较好，方向包括农业科研、种植、养殖、销售等。
园艺
专业优势：园艺专业涉及植物的生产、培育、观赏及应用等方面，毕业生可以在园林、园艺公司、农业科研机构等领域就业。
植物保护
专业优势：植物保护专业主要研究植物的病虫害防治、农业生态系统的保护等，毕业生可以在农业技术推广、农业企业等领域就业。
动物科学
专业优势：动物科学专业涵盖动物的饲养、繁殖、疾病防治等方面，毕业生可以在畜牧、兽医、动物疫苗研发等领域就业。
兽医学
专业优势：兽医学专业主要研究动物疾病的预防、诊断和治疗，毕业生可以在动物医院、兽医诊所、动物防疫部门等领域就业。
生物技术
专业优势：生物技术专业涉及生物技术的研发和应用，毕业生可以在环保、生态建设、新能源等领域就业，具有较好的发展前景。
食品科学与工程
专业优势：食品科学与工程专业涉及食品的加工、生产、检测等方面，毕业生可以在食品企业、食品检测部门等领域就业。
生态学
专业优势：生态学专业主要研究生态系统的结构和功能，毕业生可以在环保、生态建设、城市规划等领域就业。
计算机科学与技术
专业优势：随着信息技术的发展，计算机科学与技术专业的就业前景一直较好，毕业生可以选择进入互联网行业、IT公司、金融机构等从事软件开发、网络运维、数据分析等工作。
市场营销
专业优势：市场营销专业是企业发展不可或缺的一环，毕业生可以选择从事市场调研、品牌策划、广告代理等工作。
法学
专业优势：法学专业毕业生有很多选择，可以到政府机关、律师事务所、企事业单位等各个领域从事法律工作，通用能力较强。
机械设计制造及其自动化
专业优势：机械设计制造及其自动化是工科类专业中比较热门的一种，毕业生可以选择从事机械设计、制造、维修等方面的工作。
建议
兴趣优先：选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。
市场需求：了解当前市场需求和就业前景，选择有较好就业前景的专业。
综合发展：考虑专业的综合性和拓展性，选择能够为自己未来职业发展和转型提供支持的专业。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的自考本科专业。