如果您在考编过程中遇到本科专业不符的问题，可以尝试以下几种方法：
报考不限专业的岗位
如果专业不对口，可以尝试报考一些不限专业的岗位。虽然这些岗位的竞争可能更激烈，但至少提供了一个报考的机会。
借助自考双学位改变专业
如果您还在本科在读，可以考虑报考第二学位，这样可以在毕业后用自考本科双学位去考公务员或编制。
如果您已经毕业，可以通过自考本科双学位在1.5-2年内获得另一个专业的本科学历，然后再去考编。
选择专业不限的岗位
对于非师范生且专业不对口的同学，可以选择报考小学教师编，因为小学教师编的专业限制较少。
另外，还可以关注特岗教师岗位，特岗教师的报考难度相对较低，且报考条件有所放宽。
报考“三支一扶”计划或特岗教师
这些计划通常对专业的要求较为宽松，可以作为一个选择。
考研换专业
如果条件允许，可以考虑通过考研换一个与教师职业相关的专业，这样在未来的教师考编中会有更多的选择。
提升学历
通过提升学历，例如从本科升到研究生，可能会获得更多的专业选择。
与招录单位沟通
如果发现自己的专业在职位表中没有直接对应的岗位，可以尝试与招录单位沟通，看是否能够接受自己的专业背景。
关注留学生的政策
对于留学归国人员，如果所学专业与国内的学科专业不完全对应，可以根据相关政策进行资格审查，有些情况下可以不被专业不符所限制。
建议您根据自身情况，选择最适合自己的方法，并积极准备考试和沟通，以提高考编的成功率。